大蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。

大蒜具有丰富的营养价值，其鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 ；同时，大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

大蒜色选机

大蒜色选：需要将黑点蒜，发霉蒜，部分未脱皮蒜筛选出去，提升良品大蒜的品质。

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经过摩森光电大蒜色选机色选过后的大蒜，粒粒完好优质，品质优良，是大蒜筛选的好帮手！